Amano Keisuke @ahoyanen_amano

『外メシ研究家大将天野が美味しいステーキの焼き方を日々研究しているビアガーデン』 ◆団体100人までOK ◆昼からBBQできる昼飲みコースあり ◆BBQで簡単に真似れるテクニックも紹介 ◆雨の日も屋根付きで安心 BBQ料理好きな人フォローまってます♪ 営業時間 11:30〜25:00 ↓詳しくは

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4 weeks ago

取り急ぎ報告です 本日より鳥のレバーと鳥刺し無しで営業します その間店長たっちゃんは京都に研修行っててパワーアップしてます 私大将は3日間掃除しまくったので体重が減ってるはずなので、機敏に動けますと張り切ってたら 台風でキャンセルドンドン入ってます(>人<; ) 雨台風なので屋根付きの席はさほど問題ないとは予想されます ってことで本日から台風特典つけます ビアガーデン予約の方はカラオケ2時間無料! さらに、足元悪かった特典で明日はコースに普段ついてない牛ヒレもつけときます アホヤネンは来店特典で新名物牛ホルモンチリトリ鍋を1人前1280円のとこを半額640円! せっかくなんで本日から日曜日まで 色々ありましたが今後ともよろしくお願いいたします(^^ ) 働らく仲間紹介してください! 10日働いたら紹介者と入社の方に1万円づつ金券プレゼント詳しくはプロフィールからurl をクリック ▼▼▼▼▼▼ @ahoyanen_amano  #岡崎市 #居酒屋 #昼飲み #キャンプ飯 #キャンプご飯 #外飯 #岡崎ランチ #ビアガーデン #手ぶらでbbq #食べ放題ランチ #ビアガーデン 🍻 #ビアガーデンといえばアホヤネン #岡崎ランチあの厚切りステーキが食べ放題の店 #岡崎グルメ話題のあのフォアグラが食べれる店 #岡崎カフェ探してる人に食べて欲しい極厚ステーキ

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4 weeks ago

営業再開について 今回の事にしたいしての営業停止は日数は決まってません というのは、岡崎市というのが全国的に見ても衛生管理がしっかりしている市で 営業が再開できるのは市の基準の衛生基準を満たすことができた場合再開できると言うもの 冷蔵庫の中の使いかけの食材は全部破棄し、食器等全てを厨房から出し お店を徹底的に磨き込む、スタッフさんだけでなく業者さんにも協力してもらい 徹底的に綺麗にできたはずでしたが 本日の夕方のチェックは不合格 見た目の綺麗さだけでなく市の基準はある機械の数値を下回らないとダメ めんぼうみたいな棒で基準になる場所をこすりそこに食材やホコリなど何もない状態でないと合格にならない 洗剤のスポンジでゴシゴシに洗って、さらに消毒して、タオルで拭き取って見て目がピカピカでもまだその基準は下回れない さらに高圧ジェットで目に見えない 汚れを吹き飛ばしてさらに最後は使い捨てペーパータオルで磨く これでやっと基準をクリアできるレベル 同じところを徹底的に磨き込む作業はやなことあった時鍋を徹底的に磨くとスッキリするってのと同じように少し自分がスッキリしているような気がしてますが 明日の再検査に向けてさらに磨き込みやってきます 明日は今日の感じだとなんとか営業できそうです 営業再開が本決まりしましたらまた一方入れます 応援メッセージくれた方なと本当にありがとうございます 掃除のおかげか体重が2キロほど減った大将天野でした

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last month

昨日は手羽先のバッファローチキンウイングを試作で15本食べて手羽先嫌いになりそうな大将天野です 先日成功した豚ロースのスペアリブもどき2時間じっくり焼くと40度から60度の温度帯でお肉の温度をキープすると旨味が増すのと やっぱり水分が残るの肉ジルがジュワッと出てきてうまい 本日は19時に焼き上がりのタイミングでLINE@エコヒイキ会員様に一人1人前づつプレゼントします 今日も夜は涼しくて気持ちいいビアガーデン99円15分でハイボール酎ハイ、焼酎が飲み放題やってます 当店はセルフ飲み放題なのでいろんな組み合わせがあります 特にレモン酎ハイは酎ハイベースを普通の鏡月などにするか芋焼酎、米焼酎にするか、ウオッカにするか、さらにリキュールも何種類かあって、、 レモン酎ハイだけで20種ぐらい作れます そんな事をしながら厚切りのステーキを流し込む そんな初夏の夜を満喫しては? フリープランで串カツ屋とステーキを単品注文しながらゆっくり飲んでくださいね。 メニュー詳細↓ 「ぐるなび アホヤネン」で検索 働らく仲間紹介してください! 10日働いたら紹介者と入社の方に1万円づつ金券プレゼント詳しくはプロフィールからurl をクリック ▼▼▼▼▼▼ @ahoyanen_amano  #岡崎市 #居酒屋 #昼飲み #キャンプ飯 #キャンプご飯 #外飯 #岡崎ランチ #ビアガーデン #手ぶらでbbq #食べ放題ランチ #ビアガーデン 🍻 #ビアガーデンといえばアホヤネン #岡崎ランチあの厚切りステーキが食べ放題の店 #岡崎グルメ話題のあのフォアグラが食べれる店 #岡崎カフェ探してる人に食べて欲しい極厚ステーキ

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豚ロースの塊をじっくり2時間かけて蓋つきグリルで焼くと猛烈に美味しくなりました レシピはスペアリブを作るレシピを参考により簡単にしてみました 材料 ヨシダグルメのたれ 1 ケチャップ 0.25 この割合であとはニンニクと生姜をチューブでいいので適量 作り方 お肉に穴を開ける 上記のソースを塗り込んで袋に入れて一晩寝かせる 蓋つきグリルで2時間180度 以上 ヨシダソースはアメリカで爆発的に売れてるだけあってやっぱりうまいです 簡単なんで是非やってみて♪ このロースは今週2019年7月5、6日 金曜日、土曜日の両日にコース料理を頼んだ方にサービスでお出しします 提供予定時間20時ごろ コースの内容は プロフィールからURLをクリック♪ 働らく仲間大募集! 10日働いたら1万円臨時ボーナスキャンペーン中詳しくはプロフィールからurl をクリック ▼▼▼▼▼▼ @ahoyanen_amano  #岡崎市 #居酒屋 #昼飲み #キャンプ飯 #キャンプご飯 #外飯 #岡崎ランチ #ビアガーデン #手ぶらでbbq #食べ放題ランチ #ビアガーデン 🍻 #ビアガーデンといえばアホヤネン #岡崎ランチあの厚切りステーキが食べ放題の店 #岡崎グルメ話題のあのフォアグラが食べれる店 #岡崎カフェ探してる人に食べて欲しい極厚ステーキ

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last month

ヨシダソースを使って簡単スペアリブを作ってみました 本日はこいつをぐるぐる回すグリルで焼いて ビアガーデンでお披露目予定 今回は120度で3時間予定、果たしてどうなるか^_^ 働らく仲間大募集! 10日働いたらディズニーペアチケット上げますキャンペーン中詳しくはプロフィールからurl をクリック ▼▼▼▼▼▼ @ahoyanen_amano  #岡崎市 #居酒屋 #昼飲み #キャンプ飯 #キャンプご飯 #外飯 #岡崎ランチ #ビアガーデン #手ぶらでbbq #食べ放題ランチ #ビアガーデン 🍻 #ビアガーデンといえばアホヤネン #岡崎ランチあの厚切りステーキが食べ放題の店 #岡崎グルメ話題のあのフォアグラが食べれる店 #岡崎カフェ探してる人に食べて欲しい極厚ステーキ

2830
June 2019

卵かけご飯を美味しくするには 米、醤油、卵 全部こだわりさらに、味の濃厚さは、黄身の味を濃くすること という事で親鶏の卵巣、キンカンを回しかけ超能力な卵かけご飯を作ってみたした^_^ フォローしてくれるとメチャ嬉しいっす↓ @ahoyanen_amano   #岡崎市 #居酒屋 #昼飲み #キャンプ飯 #キャンプご飯 #外飯 #岡崎ランチ #ビアガーデン #手ぶらでbbq #食べ放題ランチ #ビアガーデン 🍻 #ビアガーデンと言えばアホヤネン #岡崎ランチあの厚切りステーキが食べ放題の店 #岡崎グルメ話題のあのフォアグラが食べれる店 #岡崎カフェ探してる人に食べて欲しい極厚ステーキ

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June 2019

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June 2019

サーロイン4時間ぐりるでじっくり焼きました、外の味付けしっかりやってたんで味はありましたが、少し火を通し過ぎた感があり 次回は170度で3時間ぐらい目安でやってみます^_^

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June 2019

三河熟成親鳥の卵巣、キンカンを卵かけご飯に回しかける、濃厚な味わいになるので、醤油が負けないように先にご飯にかけて醤油コーティングするとバランスがいい^_^

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May 2019

決算書なんて見るのもやだし日銭の商売だから目の前の売り上げだろ! そんなノリと勢いだけで経営したおかげでまったくBSなんて読めなかった私が少しBSの事がわかるような合宿に参加してきました 熱海の旅館にカンズメでエクセルのソフトを使って自社の数字と向き合う 「会社は赤字では潰れません。現金が尽きた時が潰れる時です」 確かにそうだな、、 PL(損益計算書)は単年の通知表 BS(貸借対照表)は会社のお金の歴史が書いてある PLの利益は同じでもBSの勘定項目をどこに入れるかえ銀鉱評価が変わり、有利な金利で借り入れができる そんなことを知らずに行き当たりばったりで高金利での融資を受けてた私、、、 『社長の無知は犯罪です』 苦手な数字とも向き合うように頑張らねば♪ 働らく仲間大募集! 10日働いたらディズニーペアチケット上げますキャンペーン中詳しくはプロフィールからurl をクリック ▼▼▼▼▼▼ @ahoyanen_amano

1550
May 2019

本日オカビズにてビジネス相談 6月末にモノづくり補助金の合否が出るのでそこからのクラウドファンディングに挑戦しながらの作戦 クラウドファンディングは物販系はマクアケが相性がいいとか具体的な作戦会議に 松田さん秋元局長の意見は実践があるだけにワクワクする あとは実践のスピードを上げていくだけ そこなんだよなー問題は しゃ!やったるぞー^_^ フォローミー♪ @ahoyanen_amano   #経営 、計画 #オカビズ #アホヤネン  #鶏マニア  #プロだから材料の研究大事  #レバ刺し  #白レバー  #フォアグラ  #串カツ  #岡崎  #岡崎居酒屋  #親鳥  #ひね鶏  #純鶏 #求人の数

2050
May 2019

消火器をぶちまける、やったことはあるが片付けるのは初めて 粉が細かすぎて終わりが見えない、、 消火器はちゃんと箱に入れて保管しときましょう(u_u ) #アホヤネン #消火器 #昼から災難

1930
May 2019

バーベキューで映えル用にまな板をお客さんの小林さんに試作品作ってもらいました 木目を綺麗に見せすぎると和風なかんじになる 色と形そこんとこの研究が必要です 広葉樹でなくてこんどはもヒノキで試作品作ってくれるそうで 色合いをクリアか少し赤みをかけるか 悩みちゅうです^_^ フォローまってます下の @をポチッと ♪ @ahoyanen_amano   bbqを極める #屋根付きなんで雨でもオッケー #4000円食べ飲み放題 #詳しくは検索 「アホヤネン ビアガーデン」 #ビアーガーデン #厚切りステーキ #岡崎居酒屋 #ビアホール #アホヤネン #昼飲み #岡崎ランチ #岡崎カフェ #外飲み #bbq好き #岡崎 #bbqレシピ #ダッチオーブン #食べ放題 #飲み放題 #アホヤネン #bbq #バーベキュー #厚切りステーキ

2190
May 2019

薄く切って焼肉の様に焼くのと厚切りで塊ステーキとして焼くとやっぱりステーキの方が美味しいのは何故か? ビアガーデンで毎日の様にステーキを焼いている中で塊の肉の方が美味しいってのを実感しているがその理由がどこにあるのか調べていると面白い記事を見つけた ーーーーーーーーーーーーー 塊肉を焼くときには「強火で焼き目をつけ」ながら、「内部にじっくり」火を通す。「表面に焼き目をつける」のは「メイラード反応」を促進するため。では、内部の温度をゆっくり上げる――。休ませるように焼くのは何のためか。 まずは味わい。一般に「うま味」としては、昆布に代表されるグルタミン酸や鰹節に多く含まれるイノシン酸、シイタケなどきのこ類に含まれるグアニル酸がよく知られている。 そして近年の研究では、「うま味」成分以外にも、味わいの向上に一役買う成分があることがわかってきている。 たとえば、アミノ酸同士が結合したペプチドもそのひとつ。千葉大学の研究者を中心とした実験では、低温での加熱時間が長くなると牛肉中のペプチドが増加すると報告されている。 牛肉を真空パックにして40、60、80℃でそれぞれ10分、1、3、6時間加熱したものを比較したところ、ペプチドは60℃×6時間、遊離アミノ酸は40℃×6時間加熱がもっとも多くなったという。焼き続けるのではなく、温める。のんびりとひなたぼっこをするように加熱したほうが、”コク味成分”とも言われるペプチドは増えるのだ。 ーーーーーーーーーーーーーーーーー あのお肉の教科書「大人の肉ドリル」の作者松浦さんの記事 上記でわかる様にお肉はゆっくり焼くと旨みが増す、薄くて一瞬で焼けるお肉と、厚くて長時間かけて焼く肉との味の違いはこういう所にあるのだろう。 当店の溶岩プレートは鉄板では500度まで上がる温度を300度と遠赤外線でじっくり焼くことができるからゆっくり火を通すことができる、溶岩プレートでステーキを焼くと美味しく焼けるという事はこういう事だったのかと納得、 ってことは、お肉を一回火からおろして休ませてから数回に分けて火を通すってのをやればもっと、、 焼き方一つでお肉の味が変わる たかがBBQ料理と思って始めたこの業態、肉の道はまだまだ奥が深い様です♪ 来週はハンキングテンダーというサガリの部分と子豚の丸焼きにチャレンジ予定 目指せBBQマスター♪ 追伸、本日はGWお疲れさん会としてスタッフとBBQやってます、厚切りのお肉に早速チャレンジしてみまっす(>▽< ) ってことで本日は全店おやすみでっすm(_ _ )m フォローまってます下の @をポチッと ♪ @ahoyanen_amano   #ステーキを極める #昼からバーベキュー #屋根付きなんで雨でもオッケー #バーベキュー難民の救済 #4000円食べ飲み放題 #詳しくは検索 「アホヤネン ビアガーデン」 #ビアーガーデン #厚切りステーキ #岡崎居酒屋 #ビアホール #アホヤネン #昼飲み #岡崎ランチ #岡崎カフェ #外飲み #bbq好き #岡崎 #bbqレシピ #ダッチオーブン #食べ放題 #飲み放題 #アホヤネン #bbq #バーベキュー #厚切りステーキ

2190
May 2019

GW連日沢山のお客様がビアガーデンに来ていただいてますあざっす♪ 皆さんステーキの焼き方ってあんまりしならいっすよね 今度のバーベキューの時に使える焼き方のコツを私なりに解説するので良かったら参考にしてみてください ポイントは「肉汁をいかに逃さず焼けるか!」 これに尽きます ってことで肉ジルが出てしまう焼き方をとその対策を3つ紹介します その1 せっかく厚切りステーキで出てきてるのにイキナリ細かく切り刻んでから焼く これはアルアルですね、細かくして早く焼けるようにと気を利かせてくれてるのはわかるんですが、表面積が増えれば肉ジルは出やすいし、塊で焼くからお肉の旨みがお肉の中に溜まって美味しくなるので塊でじっくり焼いてください。 その2 とにかく何回もトングでひっくり返す 気になるからついお肉を何度もひっくり返してしまう気持ちはわかります、だた、お肉を触るとそこでも肉ジルが逃げていきます、数年前、年間で300日焼肉を食ってた事がある豪語している肉マニアの社長と焼肉食べにいった時、 「プロは1回しかひっくり返さないんだよ」 自分のお肉をひっきりなしに触っていた私に優しくアドバイスをくれました。 お肉は焼けるまで男らしくドーンと構えて待っててください その3 とにかく中まで火を通したがる 「この肉って赤くても大丈夫?」牛肉なんだけど中が赤いとヤバイっていう観念があるんでしょうね、ローストビーフが出てきたらバクバク食うのに自分で焼く肉は全部火を通したがる、 当店の肉は特に赤身肉を使ってるので焼きすぎると硬くなって美味しくないです、出来たらローストビーフぐらいの中が真っ赤なんだけど、ちゃんとあったかいっていう焼き加減で食べてみてください。すごく柔らかくて美味しくいただけます。 以上の3つ 当店は厚いステーキを中まで火が通りやすいように溶岩プレートで焼いてもらいます 鉄板だと500度まで温度が上がって中に火が通る前に外が焦げやすくなりますが、溶岩プレートは300度の中温で遠赤外線を出しながら焼くので分厚いステーキを素人でも美味しく焼くことができます ってことでGWあと3日、朝11時から夜25時までぶっとうしで営業してますのでお待ちしてまっす♪ 5月6日は定休日です^_^ フォローまってます下の @をポチッと ♪ @ahoyanen_amano   #昼からバーベキュー #屋根付きなんで雨でもオッケー #バーベキュー難民の救済 #4000円食べ飲み放題 #詳しくは検索 「アホヤネン ビアガーデン」 #ビアーガーデン #厚切りステーキ #岡崎居酒屋 #ビアホール #アホヤネン #昼飲み #岡崎ランチ #岡崎カフェ #外飲み #bbq好き #岡崎 #bbqレシピ #ダッチオーブン #食べ放題 #飲み放題 #アホヤネン #bbq #バーベキュー #厚切りステーキ

2410
April 2019

バーベキューのシメはデザートは 焼きマシュマロが簡単でオススメ 串に刺して弱火で串をくるくるしながら焼くだけ 途中で炎が上がっても息を吹きかけて消化すれば大丈夫 周りが茶色くなって中がトロトロになったらパクッと口の中に 外はパリっと中はふわふわの焼きマシュマロが! ちなみにこれを食べ放題でやってる当店では、マシュマロの消費が多いと10袋ぐらいでます やっぱりデザートは別腹ですな ちなみにチョコとかシナモンとかかけるとチョット贅沢なデザートに! ちなみに動画は本日昼からのバーベキューのお客様、大人の方も結構ハマる方おおいんですよねー フォローまってます下の @をポチッと ♪ @ahoyanen_amano   #昼からバーベキュー #屋根付きなんで雨でもオッケー #詳しくは検索 「アホヤネン ビアガーデン」 #ビアーガーデン #厚切りステーキ #岡崎居酒屋 #ビアホール #アホヤネン #昼飲み #岡崎ランチ #岡崎カフェ #外飲み #bbq好き #岡崎 #bbqレシピ #ダッチオーブン #食べ放題 #飲み放題 #アホヤネン #bbq

1530
April 2019

いきなりやっちゃいました! 昨日26人の牡蠣のコースの予約が日にち間違えで吹っ飛びまして 牡蠣が大量に届いてます 産卵前の身がプリプリの春牡蠣を新鮮なまま食べて欲しいので特別にお得食べ放題コース用意しました BBQガーデン 牡蠣と厚切りステーキと名物フォアグラ炙りとチーズタッカルビ食べ放題コース3時間! 通常5000円を 平成最後の牡蠣売りつし価格 4000円 しかも5000円では牡蠣マックス一人1キロでしたが 今回2キロまでOK かき量り売り1キロ1500円を1000円! 串カツアホヤネンでは牡蠣のガンガン焼き通常1780円をこれも 1000円 期間は平成最後の4月30日まで 毎日牡蠣は入荷しすが売り切れ次第終了なのでご予約お待ちしてます 11時半からBBQガーデンオープンしてますので昼からBBQお待ちしてます♪ 0564589199 1年で一番身が大きい産卵前の春牡蠣お増してます フォローミー♪ @ahoyanen_amano   #牡蠣は5月末まて販売 #産卵前の身が一番大きい春牡蠣 #牡蠣小屋 #生牡蠣 #ガンガン焼き #蒸し牡蠣 #アホヤネン #岡崎ランチ #岡崎カフェ #岡崎駅 #bbq好き #岡崎市 #bbq #ビアガーデン

1960
April 2019

メチャ豪華な牡蠣ご飯をお客さんが食べてたんでつい動画を 炊きたての牡蠣ごはんにガンガン焼きの蒸し牡蠣をのせる 春の雄勝の牡蠣は産卵前でホントにでかい 羨ましい、、 フォローミー♪ @ahoyanen_amano   #牡蠣は5月末まて販売 #産卵前の身が一番大きい春牡蠣 #牡蠣小屋 #愛知 #生牡蠣 #ガンガン焼き #蒸し牡蠣 #アホヤネン #昼飲み #牡蠣好き #牡蠣のアヒージョ #岡崎ランチ #岡崎カフェ #岡崎駅 #昼飲み最高 #昼飲み女子 #外飲み #bbq好き #岡崎 #オイスターバー #愛知県岡崎市 #非日常 #非日常空間 #岡崎市 #外メシ #BBQ #ビアガーデン

2790
April 2019

GWのビアガーデンメニュー改定の為にBBQの動画を見まくっている大将天野です 本日は新作の肉プレートフィンガーってのが入荷しました あばらの間の肉リブフィンガーの近くのお肉って情報で入荷しましたが初試食 厚切りのまま焼いてカットしてみると なんとかなり柔らかい 期待感を持って口に運ぶと カルビ? なるほど、脂身が多いお肉カルビのような味わいに 店長のたっちゃんは脂が大好きなので大喜びしてましたが 私は少しワサビをタレに入れて食べてちょうどいいぐらい 35歳アンダーの脂好きな子達にはかなりヒットな予感 本日もステーキ&牡蠣食べ放題5000円ポッキリやってます 牡蠣は先週1キロでは少ないとの意見もあったので一人1、5キロまでOK 牡蠣好きな人もお肉好きな人もお待ちしてまっす♪ ゴールデンウイークもこのコース予約もお待ちしてます 0564589199 当日飛び込みもOKっす フォローまってます下の @をポチッと ♪ @ahoyanen_amano   #スペアリブ #ビアーガーデン #厚切りステーキ #岡崎居酒屋 #ビアホール #アホヤネン #昼飲み #岡崎ランチ #岡崎カフェ #岡崎駅 #昼飲み最高 #昼飲み女子 #外飲み #bbq好き #岡崎 #bbqレシピ #ダッチオーブン #厚切りカルビ #食べ放題 #飲み放題 #

1990
April 2019

今日のレバー刺しの脂の乗りはすごい! 卵を産んでる養鶏場の餌のやり方と、飼い方によってここまで脂が乗ったレバーが入荷する事も 「このレバー臭く無いから食べれる」 そんな事をお客様からよく言われます、脂がレバーの臭みを消してクリーミーな味わいに いい素材の出会いに感謝^_^ フォローしてくれるとメチャ嬉しいっす↓ @ahoyanen_amano  #アホヤネンとビアガーデン両方でたべれます #数量限定 #取り置き予約受付中  #アホヤネン  #鶏マニア  #プロだから材料の研究大事  #レバ刺し  #白レバー  #フォアグラ  #串カツ  #岡崎  #岡崎居酒屋  #親鳥  #ひね鶏  #名物牛串カツ  #どて焼き #愛知 #居酒屋  #純鶏  #チーズタッカルビ  #大阪の味  #岡崎グルメ  #岡崎忘年会  #岡崎個室  #岡崎ディナー  #岡崎焼き鳥

1800
April 2019

土鍋で炊きたてのご飯を見ると大人も子供の様にはしゃげる ジャーと土鍋の違い 何だろーなーと考えたら 非日常なのかなと やっぱり商人ってのはそこを感じてもらえるようにするのが仕事なんだろうなと改めて^_^ 炭棟梁の大常連さんたちいいリアクションありがとうございました^_^ フォローミー♪ @ahoyanen_amano   #牡蠣小屋 #愛知 #生牡蠣 #ガンガン焼き #蒸し牡蠣 #アホヤネン #昼飲み #牡蠣好き #牡蠣のアヒージョ #岡崎ランチ #岡崎カフェ #岡崎駅 #昼飲み最高 #昼飲み女子 #外飲み #bbq好き #岡崎 #オイスターバー #愛知県岡崎市 #非日常 #非日常空間 #岡崎市 #外メシ #冬BBQ #ビアガーデン #炭棟梁iori

1740
April 2019

大分のドM男氏田君はランニングする時腰が抜けるほどのダッシュをすると豪語していたので 朝からそれに付き合ってきました 久々のダッシュに終わった後も膝がプルプルしてます 42歳、ソロソロ加齢に対して気を使わないといかんな^_^ #居酒屋甲子園 #全国集会 #鹿児島 #桜島キレイだった #居酒屋から日本を元気に

1780
April 2019

牡蠣のシーズンは3月以降の春が最盛期って知ってます 牡蠣は春から夏の産卵に向けて体内に栄養を蓄えて栄養を蓄えます 体内に栄養を蓄えるということで身は妊婦さんのようにドンドン大きくなってきます そんな美味しいシーズンの春牡蠣 今年は宮城の漁師さんとの付き合いも長くなりいい状態の牡蠣を優先的に入れてもらってます そんな春牡蠣のおいしさはを食べてもらえるよいうに 春の牡蠣祭り開催♪ 通常牡蠣のガンガン焼き 1キロ1500円のところを1000円! 1キロ通常5〜9個 牡蠣小屋では飲み放題2時間980円付けて2時間で牡蠣1キロ食べて飲んで1980円♪ 量り売りも10グラム15円が10円 期間4月7日〜12日金曜日まで 場所、牡蠣小屋、カラオケ、アホヤネン本店どこからでもOK LINE@友達限定価格なので店頭でLINEの友達になってくれたらその場でOK 身がプリプリな春牡蠣をたらふく食べて春の新生活乗り切りましょう♪ ====== BBQ用、生食用牡蠣販売やってます 上記の春牡蠣が1キロ980円! 牡蠣のガンガンとコンロの貸し出しもOK 予約はこのアカウントに返信待ってます♪

1900
April 2019

これ岩牡蠣ですか? 大きな宮城県の雄勝の牡蠣を見てお客様に聞かれる時ありますがこれは真牡蠣です? 今週の牡蠣レポはたっちゃんがお届けします^_^ フォローミー♪ @ahoyanen_amano   #牡蠣小屋 #愛知 #生牡蠣 #ガンガン焼き #蒸し牡蠣 #アホヤネン #昼飲み #牡蠣好き #牡蠣のアヒージョ #岡崎ランチ #岡崎カフェ #岡崎駅 #昼飲み最高 #昼飲み女子 #外飲み #bbq好き #岡崎 #オイスターバー #愛知県岡崎市 #非日常 #非日常空間 #岡崎市 #外メシ #冬BBQ #ビアガーデン

1320
April 2019

メーカーへの道3 今回はコピーライターの松田さんとの打ち合わせ 商品の名前も他人の脳を借りる つくづく思う、自分だけでやろうとしない方が上手くいく 8月スタートに向けてまだまだやること満載です♪ フォローミー♪ @ahoyanen_amano   #新規事業 #オカビズ #アホヤネン  #鶏マニア  #プロだから材料の研究大事  #レバ刺し  #白レバー  #フォアグラ  #串カツ  #岡崎  #岡崎居酒屋  #親鳥  #ひね鶏  #純鶏

1680
March 2019

2019.3月末の牡蠣レポートです 最近めちゃデカイとの報告を受け試食してみました 春の産卵に向けまだまだでかくなる宮城県雄勝の牡蠣 値段は据え置き390円だそうです^_^ フォローミー♪ @ahoyanen_amano   #牡蠣小屋 #愛知 #生牡蠣 #ガンガン焼き #蒸し牡蠣 #アホヤネン #昼飲み #牡蠣好き #牡蠣のアヒージョ #岡崎ランチ #岡崎カフェ #岡崎駅 #昼飲み最高 #昼飲み女子 #外飲み #bbq好き #岡崎 #オイスターバー #愛知県岡崎市 #非日常 #非日常空間 #岡崎市 #外メシ #冬BBQ #ビアガーデン

1670
March 2019

火曜日から大阪に家族旅行行ってきました大将天野です うめだ花月にら行きたかったが満席で、西梅田劇場なる新しい劇場に 新喜劇で生、辻本が見れたと思ったら2歳の三男が奇声を上げだし周りの迷惑になる為外に退散何度か中に入るも彼は暗い劇場はお気に召さないようで外で走り回る事を主張 仕方なくほぼ公演見ることなく外で三男のはしゃぎオンステージをトボトボ一人で見る事に ま、2年と4年のムスコ達は辻本の面白さに気づいてくれたのとユニバースがなかなかオモロかったんで良しとします ってことでお土産に大阪の海遊館でバナナやねんツーお菓子を買ってきました これを串カツにしたものを限定7個プレゼント! 「大阪お土産食べに来たよ♪」 って声かけてください 反応が良かったらこれからもお土産揚げるシリーズやってきますので反応待ってます^_^ #アホヤネン #お土産スイーツ

1420
March 2019

メーカーへの道その2 岡崎市の経営サポートオカビズに行ってきた 前回は中小企業診断士の方と面談だったが今回は局長さんとの面談 すごい人だよ!ってウワサは聞いていたがたしかに的確なアドバイス 鶏の商材だから焼き鳥屋さんになんて考えで動いていたが、有名なホテルとか、三つ星レストランで実績作る方がいいってアドバイスから 今後の商材ブランディングの話まで 今後の販促から梱包デザインまですご手厚くサポートしてもらえるらしい 全部自分でやろうとするんでなく出来る人と組むと事業が加速する そんな事を予感できる面談でした さて、とにかく素早い行動! やったります フォローしてくれるとメチャ嬉しいっす↓ @ahoyanen_amano   #新規事業 #オカビズ #アホヤネン  #鶏マニア  #プロだから材料の研究大事  #レバ刺し  #白レバー  #フォアグラ  #串カツ  #岡崎  #岡崎居酒屋  #親鳥  #ひね鶏  #純鶏

1900
March 2019

あの噂の生牡蠣の食べ方の実験です 最近サインドイッチマンのコントを2年生の息子と一緒にハマっている大将天野です 最近さらに美味しい食べ方を研究すべくネットサーフィンしていたところ あの文豪村上春樹も愛した食べ方ってが飛び込んできた 「生牡蠣の高級スコッチウイスキー掛け」 どうやらイギリスの高級ウイスキースコッチのアイラ島のシングルモルトが猛烈に牡蠣に合うらしい 記事によると 特にボウモアは牡蠣の中に染み渡るように牡蠣に浸透し牡蠣の生臭さを全く感じさせない、との事 ここまで言われたら試さねば牡蠣のプロとしての誇りが! ってことでたっちゃんを巻き込んで動画を撮ってみました♪ ってことで生牡蠣フェアーやります 生牡蠣100円 今ならボウモア生牡蠣も100円! LINEエコヒイキ会員限定、一人2個まで 3月23、24二日間 アホヤネン、牡蠣小屋、カラオケどこでも使えます ちなみに牡蠣小屋はフリーのコース2時間飲み放題一人980円!牡蠣量り売りで食べながら串カツも注文可、牡蠣は今からが大きくなってハイシーズンですよ♪ フォローミー♪ @ahoyanen_amano   #牡蠣小屋 #愛知 #生牡蠣 #ガンガン焼き #蒸し牡蠣 #アホヤネン #昼飲み #牡蠣好き #牡蠣のアヒージョ #岡崎ランチ #岡崎カフェ #岡崎駅 #昼飲み最高 #昼飲み女子 #外飲み #bbq好き #岡崎 #オイスターバー #愛知県岡崎市 #非日常 #非日常空間 #岡崎市 #飲食店 #外メシ #冬BBQ #モツ鍋 #もつ鍋 #ビアガーデン

1520
March 2019

東岡崎出勤 鳥の酒蒸しの試作を、賄いで頂く 酒蒸しの酒の飛ばし方ってのはなんかコツがあるのか? 私も何故か酒蒸しは美味しくできない 親鳥の研究はなかなか難解です^_^ フォローしてくれるとメチャ嬉しいっす↓ @ahoyanen_amano   #アホヤネン  #鶏マニア  #プロだから材料の研究大事  #レバ刺し  #白レバー  #フォアグラ  #串カツ  #岡崎  #岡崎居酒屋  #親鳥  #ひね鶏  #名物牛串カツ  #どて焼き #愛知 #居酒屋  #純鶏  #チーズタッカルビ  #大阪の味  #岡崎グルメ  #岡崎忘年会  #岡崎個室  #岡崎ディナー  #岡崎焼き鳥

1590
March 2019

2年生にしてやっと補助輪なしで乗れるように 自分ごとのように出来ることが嬉しい 子育ての醍醐味だなー フォローまってます下の @をポチッと ♪ @ahoyanen_amano   #アホヤネン #子育て #イクメン #ビアーガーデン #厚切りステーキ #岡崎居酒屋 #ビアホール #アホヤネン #昼飲み #岡崎ランチ #岡崎カフェ #岡崎駅 #昼飲み最高 #昼飲み女子 #外飲み #bbq好き #岡崎 #bbqレシピ #ダッチオーブン

2110
March 2019

昨日は四日市で勉強会 講師の田中パイセンの話を聞いて朝4時まで懇親会 今から名古屋に出発です 講師と一緒にいる時間は質問し放題 有難い環境だなー 居酒屋甲子園の価値はこういうとこにある さて本日はほぼ満席なんですんません、立ち見で良かったらおいで下さい^_^

1340
March 2019

スモークの凄さを痛感 本日は牡蠣の食えないバーベキューの予約のお客様に450日令種鷄をグリルで出そうと蓋つきグリルでチャレンジ 炭に使った一部が前回の焚き火で余った杉の木の炭、 普通の炭と一緒にそいつを入れ蓋つきグリルで焼き始めると、煙が悶々と出てきた 外見は完全に炭だった焚き火も少し中が炭になってなかったのか? 蓋の空気孔から煙突のようモクモク上がる煙を見ながらせっかくなんで杉で燻してどうなるのかと放置してみたい 結果、スモークチップで燻したときよりかなりスモーキーな味に ナラよりの味かな? 鳥の味とベストマッチしててお客様にも大好評 杉チップって売ってないけど、これから生木をバーベキューの時に入れたらこんな感じになるなら、かなり安価にできる 杉の木、実はスモークに会うのでしょうか? 求む意見! #アホヤネン #bbq #スモークチップ #研究 #ビアガーデン #燻製 #燻製料理 #ウェーバー

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March 2019

牡蠣のシーズンは冬より春だと思う! 牡蠣は春の産卵に向けてお腹が大きくなっていく 今年は牡蠣の生育が遅くやっと身がプリプリの牡蠣が食べれるいい時期に 明日はそんな牡蠣のフルコースと柴田酒造さんの日本酒が飲めるイベント たまたま冬でなく3月にイベントやるのはそんな意味も込めて 明日はまだ残席あり 日本酒と牡蠣のフルコース、牡蠣は食べ放題でやる予定なので駆け込み申し込み売れるカムです^_^ https://www.facebook.com/events/390419808453218/?ti=icl フォローミー♪ @ahoyanen_amano   #牡蠣小屋 #愛知 #生牡蠣 #ガンガン焼き #蒸し牡蠣 #アホヤネン #昼飲み #牡蠣好き #牡蠣のアヒージョ #岡崎ランチ #岡崎カフェ #岡崎駅 #昼飲み最高 #昼飲み女子 #外飲み #bbq好き #岡崎 #オイスターバー #愛知県岡崎市 #非日常 #非日常空間 #岡崎市 #飲食店 #外メシ #冬BBQ #モツ鍋 #もつ鍋 #ビアガーデン

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March 2019

カラーコーンを人生で初購入 290円とは知らなんだ いつも頂きもので済ませてたんで今回は大事に使います #スケートボード #親父スケボー記 #西三河スケートボード愛好会 #アホヤネン #sk8 #スケートボード #スケボー日記 #スケボー #スケボー練習 #スケボー仲間募集中

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March 2019

ハマる味の三大要素ってこういう事なのね! 本日昼に社員勉強会やる前に試食会 チーズダッカルビと同じ味付けで牛のホルモンを入れる 牛ホルモンピリ辛味噌チリトリ鍋を試食 食べたたっちゃんは開口一番 「甘い!」 と早速牛ホルモンの油の甘みをキャッチ 先ほどくら寿司で飯食って来たしょーたもドンドンたべる さすが牛ホルモン ハマる味の三大要素 甘味、脂身、辛味 この3つがバシッとハマったみたい 多分たっちゃんがオススメでだしてくれてるはず 私は本日東岡崎でシフトいんでーす フォローまってます下の @をポチッと ♪ @ahoyanen_amano   #スペアリブ #ビアーガーデン #厚切りステーキ #岡崎居酒屋 #ビアホール #アホヤネン #昼飲み #岡崎ランチ #岡崎カフェ #岡崎駅 #昼飲み最高 #昼飲み女子 #外飲み #bbq好き #岡崎 #bbqレシピ #ダッチオーブン #東岡崎

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